Домохозяйка

200 гр. ветчины  
100 гр. куриного филе
100 гр. сыра любого
2 свежих помидора
несколько перышек зеленого лука
майонез

Способ приготовления:

Отвариваем и остужаем филе курицы. Нарезаем все небольшими кубиками: ветчину, филе, помидоры, сыр. Все это перемешиваем, по вкусу добавляем порезанный зеленый лучок, соль, перец и заправляем майонезом. Украсить салат перышками зеленого лука.

200 г курицы копченой
3- 4 картофелины «в мундире»
1 луковица
1 банка кукурузы (или 1 банка зеленого горошка, или 2 соленых огурца)
3 яйца
150-200 г сыра плавленого
любые орехи (не много)
для украшения:
сосновые веточки, или розмарин
миндаль

Способ приготовления:

Отваренные картофель и яйца натереть на крупной терке. Копченую курицу режем на мелкие кубики. Порезанный лук, для того чтобы вышла горечь, а так же для мягкости, ошпариваем кипятком. Если используем огурец – режем его тоненькой соломкой. Орехи измельчаем и смешиваем с натертым плавленым сыром.
Когда все подготовлено — ингредиенты выкладываем на блюдо слоями, придавая салату формы шишек, и промазывая каждый слой майонезом.

Примерный порядок:
1 слой – картофель тертый;
2 слой – копченая курица;
3 слой – лук;
4 слой – консервированная кукуруза (либо огурцы, либо горошек);
5 слой – измельченные яйца;
6 слой – сыр с орехами.
Сверху украшаем «шишки» миндалем и сосновыми (розмариновыми) веточками.

1 банка шпротов (в масле) 
1 свежий огурец
2 вареные яйца
1 пучок зеленого лука
100г. любого твердого сыра
1 пачка сухариков
майонез

Способ приготовления:
Режем лук, огурец. Яйца и шпроты разминает вилкой. Натираем сыр на терке. Все перемешиваем, заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу. Сухарики добавляем незадолго до подачи на стол: если добавить сразу – раскиснут, если же перед самой едой – не успеют пропитаться. После добавления сухарей, салат украсить, посыпать зеленью. Для этого салата подойдут как белые сухарики, так и из черного хлеба, на вкус.

1 банка красной фасоли 
1 пачка крабовых палочек
200 г. краснокочанной капусты
3 яйца
1 головка красного лука
1пучок базилика фиолетового (по желанию)
майонез

Способ приготовления:
Сливаем фасоль. Лук, крабовые палочки и яйца мелко режем. Краснокочанную капусту натираем на крупной терке и слегка поливаем лимонным соком, для того, чтобы она не красилась. Все перемешиваем, заправляем майонезом. При желании, сверху посыпать мелкорубленым базиликом.

1 копченая скумбрия 
3 яйца
1 свекла
2 моркови
2 красных яблока
3 картошки
1 луковица
200 г соленых грибов (лисичек)
1 банка зеленого горошка
½ стакана майонеза
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. уксуса винного
1/2 ч.л. горчицы

Способ приготовления:
1. Отделяем скумбрию от кожи и костей. Режем мелкими кубиками.
2. Отвариваем свеклу, картошку, морковь и яйца, чистим, все трем на терке.
3. Мелко режем лук, посыпаем щепоткой сахара и даем несколько минут постоять, чтобы вышла из него горечь.
4. Натираем яблоко на терке, и, чтобы оно не потемнело, немного поливаем лимонным соком.
5. Грибы и горошек вынимаем из банок, сливаем жидкость.
6. Заправка: майонез смешиваем с маслом, горчицей и винным уксусом.
7. Сборка салата: более сложный вариант – это выкладывать все слоями, перемазывая соусом, сверху выкладывается зеленый горох (не смазывается). Вариант обычный – все перемешиваем, без горошка, поливаем соусом, а сверху присыпаем зеленым горошком.

300 г. отварных сердечек (куриных) 
3 яйца
1 свежий огурец
2 острых маринованных огурца
2 картофелины

Способ приготовления:
Очень мелко нарезать сердечки. Все огурцы натереть на терке, а из соленых выжать рассол. Разделить яйца на желтки и белки, натереть на терочку по отдельности. Отваренная картошка тоже натирается на терке. Все перемешать (кроме желтков). Заправить майонезом. Салат выкладывается на плоское блюдо в виде сердечка, сверху посыпается желтками.

300 г. отварной печени 
3 яйца
2 вареных моркови
1 болгарский перец
1 баночка зеленого горошка
соус Цезарь (сырный)
майонез

Способ приготовления:
Отвариваем яйца, морковь. Мелко нарезаем продукты, сливаем и добавляем горошек. Соль с перцем — по вкусу. Все заправить сырным соусом. Если нет времени готовить соус – заправить майонезом.