Домохозяйка

Кундюмы, также они именуются кундумы, кундупцы, кундюпцы, кундюбки — это очень старинное блюдо. Его название встречается во многих исторических источниках. Но, надо сказать, подробная рецептура кундюмов на долгое время была утрачена- то есть, существует упоминание, а что же имеется в виду под этими «кундюмами» — совершенно непонятно: нету ни состава, ни способов его приготовления. Так кундюмы могли оказаться чем угодно. Однако, к счастью, нашлись и те люди, которые нашли описание данного замечательного блюда.

�?так, кундюмы — это постные пельмени. Основное их отличие — это специфический рецепт теста заварного (это особое сочетанье одновременно заварного и вытяжного теста). Кроме того, в отличие от привычных пельменей, кундюмы вовсе не отваривают, а вначале пекут, а потом томят их в духовке.

Для вас подборка из 6-ти рецептов кундюмов, в которых и кундюмы для поста: + видео

1. Кундюмы с грибами от Вильяма Похлебкина
2. Кундюмы с шампиньонами
3. Кундюмы, запеченные с омлетом
4. Скоромные кундюмы гречкой и телятиной
5. Открытые кундюмы
6. Рисовые кундюмы для поста

Читать далее »

Видео- рецепт равиоли с домашним сыром «Маскарпоне» от Эктора Хименеса Браво в программе «Всe буде добре».

Читать далее »

Хек — очень полезная и вкусная рыба. Блюда из хека зачастую доктора советуют включать в свой рацион людям, имеющим про¬блемы со щитовидной железою, кожей и слизистыми оболочками. По¬лезные вещества, содержащиеся в мясе хека, отлично регулируют и сахар в крови.

Хек не бывает никогда охлажденным — он всегда замороженный. В продаже он всегда таков и по твердости схож с поленом. На са¬мом же деле мясо хека белое и доволь¬но нежное. Хек очень легко чистить, поэтому лучше не покупайте филе, потому как треть веса в замороженном филе приходится на лед.

Для вас подборка из 11 блюд, которые можно приготовить из хека:

1. Три рецепта котлет из отварного хека
2. Хек в золотом кляре
3. Филе хека в сырном кляре
4. Хек под кисло-сладким соусом
5. Хек, запеченный в духовке в сметанном соусе
6. Рыба под маринадом в томатном соусе
7. Диетическая рыбка
8. Запеченная рыба по-гречески
9. Тушеный хек в молоке
10. Рыба по-польски
11. Рыба, дружащая с ветчиной

Читать далее »

Вам известно такое блюдо, которое ваши гости с удовольствием сами себе приготовят? Это блюдо называется фондю. Пришло оно к нам из Швейцарии, очень быстро став популярным. Фондю очень просто готовить, весело кушать, и оно еще очень сытное. Существуют сотни различных способов приготовления фондю, поэтому оно никогда не надоедает.

Фондю готовится в специальной посудине на открытом огне. Этот огонь под «котелком» поддерживается постоянно. Ваши гости усаживаются вокруг стола и макают по очереди в расплавленный сыр кусочки хлеба, которые нанизаны на специальную длинную вилку. Вокруг стола сразу возникает теплая и доверительная атмосфера, как будто бы все выкурили трубку мира.

Для вас сегодня подборка из 7 рецептов фондю, а так же несколько секретов его приготовления:

1. Сырное фондю «Раскрываем секреты»
2. Сырное фондю с грибами в тыкве
3. Голландское фондю
4. Скаутовское фондю
5. Фондю с копченым сыром
6. Классическое сырное фондю
7. Фондю с картофелем и сыром

Читать далее »

Масленица продолжается и для вас рецепт бабушки Эктора оладьевс тыквой!

Смотрим:

Читать далее »

Поздравляю Вас с первым днем Масленицы!

Сегодня специально по этому поводу несколько рецептов блинов! В этом видео от «Все буде добре» Эктор научит нас готовить каннелони с креветками. Это авторский рецепт мамы голливудского актера Роберта де Ниро, однако в рецепте макароны заменены на блины. То есть, это фактически блины, начиненные креветками. Очень интересный и оригинальный рецепт!

Смотрим:

Читать далее »

Татьяна Литвинова в программе «Все буде добре» научит нас готовить полезные и вкуснейшие блины со шпинатом!

Читать далее »