Домохозяйка

Тесто: 
5 яиц больших
100 г сахар
100 г крахмала
100 г изюм
100 г масла сливочного
450 г муки пшеничной (2 стак.)
1 ч. л. соды/ разрыхлителя

Крем для торта:
100 г масла сливочного
1 стакан молока
2 ст. л. муки пшеничной
ванилин

Способ приготовления:

Первый способ. �?спечь обычный кекс. Желтки растереть с сахаром, прибавить крахмал, растертое добела масло, часть муки, промытый и осушенный изюм. Тщательно вымешать, медленно ввести хорошо взбитые белки, остальную муку, соду, гашенную уксусом. Тесто очень осторожно перемешать и выложить в форму, заполняя ее на 2/3 высоты. Выпекать в умеренном жару. На готовом кексе сверху белым сливочным кремом нарисовать циферблат, а цифры и стрелки выложить шоколадным кремом или теплым шоколадом. Бока обсыпать крошкой из сухарей или толчеными орехами.

Второй способ. Разделить готовое тесто на 2 части. Первую — испечь в форме обычной, а вторую — испечь в высокой. Высокую часть пирога разрезать пополам (вдоль), срезать верхушку. А на срезе белым кремом нарисовать циферблат, а растопленным шоколадом- стрелки и цифры. «Часы» поставить на пирог, который пониже, обмазать кремом, обсыпать толчеными орехами или крошкой от пирога. На срезанную верхушку пирога положить кусок картона, обтянутого фольгой, проткнуть в нем маленькие дырочки и вставить свечи.

Для коржа:  
1 яйцо
0,5 стакана сахара
100 г маргарина
1 стакан муки
0,4 ч.ложки соды

Для основы:
500 г творога
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 яблоко
30 г желатина

Для украшения:
2 апельсина
1 киви

Способ приготовления:

Маргарин растопить и соединить с яйцом, сахаром, мукой, в конце добавить соду. Смазать маслом форму для выпечки, переложить туда тесто и выпекаться поставить в разогретую до 180 ˚ С духовку. Печь до готовности.
А в то время пока печется корж:
Замочим желатин в 0,5 стакане кипяченой теплой воды.
Творог смешаем с сахаром и со сметаной. Поставим эту массу на очень слабый огонь, доводим до кипения, но не кипятим. В эту массу добавляем мелко нарезанное яблоко и желатин. Хорошо перемешиваем.
Апельсин и киви очищаем и нарезаем кружочками.

«Собираем» торт:
Берем форму (можно ту, в которой пекся корж) и в него выкладываем все в такой очередности:
1) ломтики киви и апельсинов кладем на дно формы и бока;
2) на эти фрукты аккуратно выкладывается творожная масса;
3) сверху это все накрывается остывавшим коржом.
Через пару часов торт уже можно вынуть из формы и поставить на блюдо. То есть поставить блюдо сверху формы, прямо на корж, прижать и резко перевернуть его с формой. Торт сам «станет» на блюдо.