Пина колада


Пина колада (исп. Piña colada — пинья кола́да, процеженный ананас) традиционный карибский алкогольный коктейль. Считается официальным напитком в Пуэрто-Рико

Рецепт от отечественных барменов, который немного отличается от оригинального рецепта:

50 мл светлого рома
100 мл ананасового сока
50 мл кокосового ликера
20 мл сливок
лед

Для украшения:

взбитые сливки
кусочки ананаса
вишенка

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 6 августа, 2015 | Категория: Напитки, Кухни народов мира, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Вкуснейший шоколадный мусс из обезжиренного творога

Вкуснейший шоколадный мусс, в котором всего около 140 ккал на 100 граммов. Рецепт рассчитан на 4 порции.

100 гр. йогурта
300 гр. обезжиренного творога
1,5ст.л. какао
3ст.л. сахара
15гр. желатина

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 5 августа, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Сырно-банановый бутерброд на сковородке

1 банан
2 ч. л. меда
3 ст. л. растоплено сливочного масла
2 куска белого хлеба
2 ст. л. масла сливочного
60 гр. сливочного сыра

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 31 июля, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Пикник, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -

Мятный лимонад

30-50 гр. мяты
2 лимона
3 литра воды
сахар по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 24 июля, 2015 | Категория: Напитки, Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Бозбаши

 

 

Основные продукты:

Мякоть баранины (ягнятины) – 1 кг;
Курдюк (сало) – 100 гр.;
Лук – 100-150 гр.;
Томатная паста 50-70 гр.;
Тмин, черный перец, соль

Читать далее »

Автор: Svetlana - 17 июля, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Первые блюда, Блюда из мяса, Ждем гостей, Рецепты, супы | Нет комментариев -

Вишня для коктейлей в домашних условиях

Какие красивые ярко-алые вишни для коктейлей и десертов — Вишню Мараскино — мы встречали на готовых кондитерских изделиях! Бывают так же вишни и других расцветок, и купить их можно в крупных супермаркетах. Конечно же, цена на такой изыск немаленькая, да и производство ее не всем покажется аппетитным и небезопасным.

Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов имороженого. Обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Коктейльная вишня часто изготавливается измараскиновой вишни. В процессе изготовления вишню вначале вымачивают от 4 до 6 недель в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе негашеной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет слоновой кости. Затем из вишен удаляют косточки, вновь отбеливают хлоритом натрия, выдерживают 24-36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течение двух недель — в растворе бисульфита натрия, чтобы придать им плотную текстуру. В самом конце довольно сложного технологического процесса вишни вымачивают в сахарном сиропе либо с добавлением миндаля (после чего вишни пищевыми красителями окрашивают в красный цвет), либо мяты (в этом случае вишни окрашивают в зеленый цвет). – инф. из Википедии

После такой информации вам еще хочется кушать коктейльные вишенки? Но не расстраивайтесь. Сами для себя мы можем сделать впрок такие вишни в домашних условиях. Может быть, получится не так круто, как в промышленных условиях, зато вы будете знать, что кушаете.

На просторах ?нтернета я нашла несколько рецептов приготовления коктейльной вишни в домашних условиях, чем хочу поделиться и с Вами.

Читать далее »

Автор: Svetlana - 14 июля, 2015 | Категория: Украшение тортов и десертов, Напитки, Кладовочка, Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Полезности на кухне, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Грибное чашушули

Основные ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг;
Лук репчатый – 200 гр.;
Масло растительное – 200 гр.;
Кинза свежая – 50 гр.;
Укроп – 50 гр.;
Черный перец, соль

Читать далее »

Автор: Svetlana - 13 июля, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -