Домохозяйка

�?нгредиенты:

— 1 куриная тушка – 1-1,2 кг;
— 500 гр ежевики (можно заменить клюквой);
— 3-4 зубчика чеснока;
— 0,5 ч. ложки молотого кориандра;
— 1 ч. ложка молотого красного перца;
— 0,5 ч. ложки уцхо-сунели;
— соль

Приготовление:

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 500 гр пшеничной муки;
— 400 гр молока;
— 60 гр сливочного масла;
— 2 яйца;
— 300 гр сыра сулугуни;
— 300 гр имеретинского сыра (можно заменить любым рассольным сыром – брынзой, чанах, моцарелой, адыгейским);
— 1,5 ч. ложки сахара;
— 1 ч. ложка соли;
— 1 ч. ложка сухих дрожжей

Приготовление:

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 1 кг куриной печени;
— 1 кг репчатого лука;
— 200 гр томатного сока;
— 200 гр белого сухого вина;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1 пучок зелени;
— соль, молотый черный перец

Приготовление:

Читать далее »

�?нгредиенты:

— 500 гр свиного фарша;
— 1 яйцо;
— 1 яичный желток;
— 250 гр молока;
— 250 гр куриного (говяжьего) бульона;
— 1 ст. ложка лимонного сока;
— 100 гр муки;
— 2 ломтика белого хлеба;
— 2 ст. ложки томатной пасты;
— 800 гр консервированных томатов в собственном соку;
— 2 красных луковицы;
— 4-5 зубчиков чеснока;
— 0,5 пучка петрушки;
— 150 гр оливкового масла;
— ¼ ч. ложки молотого мускатного ореха;
— ¼ ч. ложки молотой корицы;
— ¼ ч. ложки молотого кайенского перца или перца чили;
— 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
— 1-2 ст. ложки сушеного орегано;
— 1 ст. ложка сушеной мяты;
— 1-2 лавровых листика;
— соль

Приготовление:

Читать далее »

�?нгредиенты чахохбили:

— куриная голень – 1000 гр.
— томатное пюре – 400 гр.
— портвейн – 100 мл.
— лук репчатый – 100 гр. ( 4 шт.)
— молотая корица– ¼ ч.ложка
— сушеная петрушка– 1 ч. ложка
— кориандр сушеный (кинза) – 1 ч. ложка
— сушеный базилик– 1 ч. ложка
— перец черный, молотый – 1 ч. ложка
— соль – 1 ч. ложка

Приготовление чахохбили из курицы:

Читать далее »

Для теста:
— яйца – 3 шт.
— мука – 300 гр.
— соль -0,5 ч.л.
Фарш:
— говяжий, свиной (по вкусу)

Приготовление ленивых мант на овощной подушке

Читать далее »

�?нгредиенты кекса:

— мука – 10 ст.л.
— бананы – 3 шт.
— уксус яблочный – 1 ст.л.
— сахарный песок – 125 гр.
— масло растительное – 10 ст.л.
— груша – 2 шт.
— шоколад горький – 100 гр.
— горсть орехов
— цедра апельсина
— вода – 100 мл.
— мускатный орех, ваниль, соль

Приготовление шоколадного кекса

Читать далее »