Домохозяйка

Кёфте — это турецкие тефтели, для их приготовления чаще все¬го используют баранину (но в каждом регионе имеются свои традицион¬ные рецепты).

Кёфте жарится на углях, гриле, сковороде, варят, ту¬шат, запекают. Кёфте — целый мир блюд из рубленой мяса: и привычные нам котлеты, и тефтели, и мясные рулеты, и рубленые зразы. От¬личие их от обычных рубленых котлет — в используемых специях (в фарш добавляют большое количе¬ство зелени и овощей: болгарского перца, томатов без зерен). Разновид¬ностей и рецептов кёфте не счесть. Поэтому вы смело можете экспери¬ментировать и придумывать свои собственные рецепты или восполь¬зоваться предложенными.

Для вас подборка из 7 рецептов Кёфте:

1. Не совсем обычное блюдо «Чи кёфте»
2. Кёфте из чечевицы (вегетарианское блюдо)
3. Кёфте, фаршированные яйцами
4. Кефте — бозбаш
5. Чиг кёфте (сырые котлеты)
6. Тефтели с сельдереем (керевизли экшили кёфте)
7. �?змирские котлетки (кёфте)

Читать далее »

Татьяна Литвинова в передаче «Все буде добре», выпуск 171, научит нас, как сделать домашний творог и испечь из него творожную пасху «Королевский сырник».

Домашний творог:

3 литра простокваши
3 литра свежего молока

Способ приготовления:

Читать далее »

2 листа тонкого лаваша

Первая начинка:

по 1 шт. перца болгарского жёлтого и зелёного цвета
200 гр. ветчины
1 пучок укропа
1 ч.л. горчицы
майонез по вкусу, можно с прованскими травами

Вторая начинка:

200 гр. филе красной рыбы слабосолёной
200 гр. сыра сливочного или творожного
1 пучок укропа
1 шт. лимон
майонез по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Читать далее »

Нам нужно на 4 порции:

4 филе грудок куриных
4 тонких ломтика твердого сыра
4 тонких ломтика ветчины
2 яйца
100-120 г крекеров или же сухарей панировочных
2 ст.л. муки
соль, перец черный молотый по вкусу
пара веточек петрушки

Способ приготовления:

Читать далее »

Нам нужно:

300 гр. муки
300 гр. сахара -песка
300 гр. масла сливочного
18 гр. разрыхлителя
0,5 кг. сухофруктов различных
200 гр. грецких орехов
5 яиц
100 мл. воды
100 мл. коньяка
100 гр. пудры сахарной
1 ст. ложки лимонной цедры
1 ч. ложку лимонного сока
100 гр. миндаля
ванилин

Способ приготовления:

Читать далее »

Видео- рецепт равиоли с домашним сыром «Маскарпоне» от Эктора Хименеса Браво в программе «Всe буде добре».

Читать далее »