Домохозяйка

�?нгредиенты закуски:

— болгарский перец – 1 кг.
— помидор – 2,5 кг.
— морковь (натрите на крупной терке) – 1 кг.
— репчатый лук (нарежьте колечками) – 0,5 кг.
— сахар – 2 стакана
— растительное масло – 1 стакан
— соль – 2 ст.ложки с горкой

Читать далее »

�?нгредиенты пирога:
— пшеничная мука – 2 стакана
— вишня свежая – 600 гр.
— масло сливочное – 200 гр.
— сахар – 0,5 стакана
— яйцо – 1 шт.
— сметана – 1 ст.л.
— крахмал – 2 ст.л.
— разрыхлитель – 1 ч.л.
— сахарная пудра – 2 ст.л.

Приготовление пирога:

Читать далее »

Зимой она просто незаменима! Маленькую баночку открыл и ….вуаля! Борщик готов. Можно на бульоне, можно вегетарианский – минутное дело!

�?нгредиенты для заправки:
— морковь – 1 кг.
— свекла – 3 кг.
— помидоры – 1 кг.
— перец сладкий – 1кг.
— лук репчатый – 1кг.
— соль — 3ст.л.
— сахар – 1 стакан
— растительное масло – 1 стакан
— уксус 9% -125мл.
Получается около 12 банок по 0,5л.

Приготовление заправки:

Читать далее »

Для славянской кухни моченые яблоки — традиционное блюдо, которое не утратило популярности на протяжении многих веков. Хозяйки мочили яблоки традиционно в деревянных кадках. Мы же, за не имением таковых, можем использовать эмалированную или стеклянную посуду.

Для нашего внимания сегодня несколько видео-рецептов, как сделать моченые яблоки.

Читать далее »

Время приготовления: 1 час + настойка

Порций: по Вашему желанию

Для приготовления тыквенных цукат Вам потребуются:
— тыква – 800гр.
— апельсин – 1шт.
— сахар – 500гр.
— корица палочками – 1 палочка
— вода – пол стакана

Приготовление тыквенных цукат

Читать далее »

Яблочная пастила сделала этот вид сладостей одним из самых популярных лакомств, как среди детишек, так и среди взрослых.

Готовим необычно вкусную пастилу из яблок! Главный ингредиент в русской пастиле были яблочки – дички или кислые антоновские, которыми богаты наши широты. Так как в яблоках содержится пектин, из них замечательно образуется плотная сладкая масса, при этом можно не использовать сахар. В России сахарную пастилу делали в огромных количествах, дабы охватить не только внутренние потребности, но и экспортировать в Европу, где русская сахарная пастила завоевала неимоверную популярность. Специализированные лавки, где продавалась сахарная пастила, были и в Лондоне и в Париже.

Готовилась яблочная пастила в русских печах и вызревала на протяжении 2 суток, ну а сейчас в виду технического прогресса на это уйдет намного меньше времени и сил.

Пастила из яблок рецепт
— 2 кг яблок сорта антоновка
— 200гр. сахара

Приготовление пастилы из яблок

Читать далее »

Для приготовления тушенки возьмите большую кастрюлю. Положите в нее: мясо, мясо на кости, мясную обрезь, обрезь легкого, обрезь печени, кусочки ушей и губ, средненарезаную жилку, нарубленные хрящи, кусочки языка, немного жирка (что бы сверху образовался тонкий слой). Он перекрывает доступ воздуха в тушенку. Залейте водой на 2 пальца выше мяса, варите

Читать далее »