Сливы консервированные «Чернослив в шоколаде»


Многие обожают конфеты «Чернослив в шоколаде», а если он с орешком внутри, то мало кто сможет устоять перед такой сладостью. Уверяю Вас, если вы приготовите варенья из слив в шоколадной глазури, то вряд ли Вам захочется покупать эти конфеты, ведь по вкусу варенье не будет отличаться от дорогих конфет, и вы будете уверены в качестве приготовленного варенья.

Рецепт приготовления варенья из слив в шоколадной глазури прост, поэтому вы захотите приготовить его у себя на кухне. Подготовительный процесс займет сутки, а варить необходимо 40-60 минут

Для приготовления слив консервированных «Чернослив в шоколаде» нужны следующие продукты:
— 2 кг.сахара
— 4 кг.слив
— 80 гр.порошка какао
— 80 гр. ванильного сахара

Читать далее »

Автор: Svetlana - 26 августа, 2015 | Категория: Украшение тортов и десертов, Кладовочка, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Консервируем кукурузу. Видео



Для нас сегодня несколько видео, как консервировать на зиму кукурузу: в початках, кусочками и зернами.

Читать далее »

Автор: Svetlana - 15 августа, 2015 | Категория: Кладовочка, Кухни народов мира, Постное меню, Вегетарианские блюда, Готовим вместе | Нет комментариев -

Быстрый маринованный перец половинками

Данная заготовка делается 15 минут, зато зимою это незаменимый ингредиент к бутербродам, к гарнирам, да и просто отличная закуска.

Нам нужно:

5 кг. мясистого болгарского перца

Маринад:

1 литр воды
1,5 стакана сахара
1,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана соли
2 столовых ложки 70% уксусной эссенции
петрушка, чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 11 августа, 2015 | Категория: Кладовочка, Кухни народов мира, Салаты, Вегетарианские блюда, Закуски | Нет комментариев -

Яблочное повидло — классический рецепт. Видео



Если на ученого упадёт яблоко, он откроет закон всемирного тяготения,
Если на философа — он воскликнет «Яблоко от яблони не далеко падает!,
Если на поэта — он напишет «Антоновкою пахнет чудный сад… «,
Если на священника — он пойдёт отмечать Преображение Господне.
? никому в голову не придёт, что уже пора собирать урожай и варить повидло))

Для Вас видео, как сделать роскошное, ароматное и янтарно- прозрачное яблочное повидло по классическому рецепту.

Читать далее »

Автор: Svetlana - 6 августа, 2015 | Категория: Кладовочка, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей | Нет комментариев -

Кабачки «Под грузди»


3 кг кабачков
1 пучок укропа и петрушки
4-7 зубков чеснока
0,5 стак. растительного масла
0,5 стак. уксуса (9%)
2 ст.л. соли
3-5 ст.л. сахара
перца черного молотого на вкус

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 14 июля, 2015 | Категория: Кладовочка, Салаты, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски | Нет комментариев -

Вишня для коктейлей в домашних условиях

Какие красивые ярко-алые вишни для коктейлей и десертов — Вишню Мараскино — мы встречали на готовых кондитерских изделиях! Бывают так же вишни и других расцветок, и купить их можно в крупных супермаркетах. Конечно же, цена на такой изыск немаленькая, да и производство ее не всем покажется аппетитным и небезопасным.

Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов имороженого. Обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Коктейльная вишня часто изготавливается измараскиновой вишни. В процессе изготовления вишню вначале вымачивают от 4 до 6 недель в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе негашеной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет слоновой кости. Затем из вишен удаляют косточки, вновь отбеливают хлоритом натрия, выдерживают 24-36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течение двух недель — в растворе бисульфита натрия, чтобы придать им плотную текстуру. В самом конце довольно сложного технологического процесса вишни вымачивают в сахарном сиропе либо с добавлением миндаля (после чего вишни пищевыми красителями окрашивают в красный цвет), либо мяты (в этом случае вишни окрашивают в зеленый цвет). – инф. из Википедии

После такой информации вам еще хочется кушать коктейльные вишенки? Но не расстраивайтесь. Сами для себя мы можем сделать впрок такие вишни в домашних условиях. Может быть, получится не так круто, как в промышленных условиях, зато вы будете знать, что кушаете.

На просторах ?нтернета я нашла несколько рецептов приготовления коктейльной вишни в домашних условиях, чем хочу поделиться и с Вами.

Читать далее »

Автор: Svetlana - 14 июля, 2015 | Категория: Украшение тортов и десертов, Напитки, Кладовочка, Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Полезности на кухне, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -

Абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту


Вкуснейшее и ароматнейшее абрикосовое варенье, да еще и несложного исполнения! Записываем:

2 килограмма абрикос
1 килограмм сахара

Способ приготовления:

Читать далее »

Автор: Svetlana - 10 июля, 2015 | Категория: Кладовочка, Вегетарианские блюда, Рецепты | Нет комментариев -