Куриные рубленые котлеты с болгарским перцем и цветной капустой не только очень вкусные, а и очень полезные. В них всего 160 ккал на 100 грамм.

Вам понадобятся:
— 600 гр. куриная грудка
— 300 гр. цветная капуста (половина небольшого вилка)
— 1 шт. болгарский перец
— 70-80 гр. твердый сыр
— 2 шт. яйцо
— 2 ст.л. сметана
— 2 ст.л. мука
— масло растительное для обжаривания котлет
— небольшой пучок зеленого лука
— петрушка, соль, молотый перец по Вашему вкусу

Приготовление:
Мелким кубиком нарежьте куриное филе. Затем, мелко нарежьте болгарский перец. Разберите на соцветия цветную капусту, отваривайте в подсоленной воде 5 минут. Воду слейте, нарежьте мелким кубиком. Добавьте нарезанную зелень.

На крупной терке натрите сыр, добавьте муку, яйца, сметану и молотый перец.

Фарш хорошенько перемешайте, накройте крышкой и на 1 час поставьте в холодильник.

Спустя час, достаньте его из холодильника, смочите руке в холодной воде и аккуратно сформируйте котлетки средней величины.Обжарьте их на растительном масле с обеих сторон, на небольшом огне до красивого золотистого цвета. Приготовленные котлеты сложите в сотейник, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

Подавать можно с овощным салатом или любым гарниром.

Кушайте вкусно и будьте здоровы.

 

Автор: Svetlana - Декабрь 20th, 2019 | Категория: Кулинарная страничка, Блюда из мяса, Детский стол, Ждем гостей, Здоровое питание, диеты, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -