Очень вкусные блины на минеральной воде, прекрасные даже без начинки. Попробуйте, вам обязательно понравятся! Для соблюдения поста — убираем из рецепта яйцо и просто жарим постные блины на минералке. Можно также экспериментировать и с мукой, добавляя гречневую, овсяную, рисовую и т.д.

Вам понадобится:
— 150 гр. мука
— 250 мл. вода минеральная газированная
— 1 шт. куриное яйцо
— 1 ст.л.сахар
— 2 ст.л. масло растительное
— 1 щепотка соль

Приготовление:
Яйцо разделите на желток и белок. Белок взбейте в хорошую пену.Отдельно взбейте желток с солью

Желток и белок смешайте, добавьте сахар. Получается легкая, воздушная масса.

Влейте минеральную воду, масса должна вспенится.

Продолжайте взбивать, в несколько приемов введите муку. Тесто хорошенько взбейте, добавьте масло, венчиком еще раз взбейте и оставьте на 10-15 минут отдохнуть.

Хорошенько разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Вспеньте половину теста и наклоните сковороду, для того чтобы тесто растеклось. Наклоняйте очень быстро, а то если замешкаетесь, то блины выйдут толще.

Блины получаются светлыми и не зажариваются, как обычные, на молоке.

Сложите стопочкой и накройте.

Подавайте со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Автор: Svetlana - Март 18th, 2019 | Категория: Кулинарная страничка, Постное меню, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -