Фаршированный перец с гречкой и овощами
Очень сытное и низкокалорийное блюдо
на 100грамм — 48.07 ккал б/ж/у — 1.87/0.42/9.81
1 кг. сладкого перца
1 кг. моркови
0,5 кг. гречки
0,5 кг. лука репчатого
100 гр. зелени
перец, соль и другие приправы по вкусу
С овощами можно экспериментировать, добавив, например, немного квашеной капусты, баклажан, помидор, кабачков, грибов – или еще чего захочется.
Способ приготовления:
1. Чистим и моем болгарские перцы, как обычно для фаршировки.
2. Тушим лук с морковкой и добавляем их в готовую отваренную гречку.
3. В эту массу добавляем зелень и приправы, все хорошо смешиваем. По желанию добавим еще и других овощей.
4. Начиняем готовые перцы получившимся фаршем и ставим их плотно друг к другу в кастрюльку начинкой вверх.
5. Заливаем водой, чтобы она едва покрыла перцы с начинкой, и ставим на медленный огонь. По желанию можно тушить в томате.
6. После закипания воды посолим ее, поперчим и добавим лаврушку.
7. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.