Оригинальная и очень вкусная холодная закуска. Она порадует любителей домашних маринадов и солений. На праздничном столе смотрится очень красиво!

Вам понадобится:
— листья капусты – 14-16 шт. (среднего размера)
— морковь – 5-6 шт.
— чеснок – 2 головки
— перец, соль по вашему вкусу

Приготовление:
Проварите, 2-3 минуты, капустные листья (как на голубцы), что бы они не расползались, но были мягкими. Остудите.

Морковь натрите на терке для корейского салата. Немного посолите, добавьте одну головку, предварительно очищенного и раздавленного чеснока. Все нужно хорошенько перемешать и завернуть в капустные листья, в форме голубцов.

В кастрюлю сложите голубцы и залейте раствором: растительное масло — 250 мл., кипяченная охлажденная вода — 300 мл., уксус 9% — 80 мл., 2 ст.л. сахара, 1 ст.л соли, 1 головка предварительно раздавленного чеснока.

Голубцы накройте плоской тарелкой, положите на нее небольшой гнет и оставьте на сутки при комнатной температуре.

Подавайте как холодную закуску к рыбе, мясу или просто к горячему картофелю.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Октябрь 11th, 2018 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Салаты, Постное меню, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -