Испанская тортилья – неимоверно вкусная картофельная запеканка!

Вам понадобится:
— 100 гр. картофель
— 200 гр. помидоры
— 100 гр. кукуруза замороженная
— 4 шт. яйцо
— 60 мл. масло оливковое
— 1/2 шт. перец сладкий зеленый
— 1/2 шт. перец сладкий красный
— 3 зубчика чеснок
— 20 гр. петрушка
— ¼ ч.л. перец черный молотый
— 1 ч.л. соль

Приготовление:
1. Очищаю и нарезаю кружочками картофель. Разноцветный перец очищаю от семян и нарезаю кубиками.

2. Добавляю в сковороду измельченный чеснок, перец, перчу и солю.

3. Через 5 минут добавляю кукурузу и нарезанные кубиками помидоры.

4. В отдельной миске слегка взбивая вилкой яйца с очень мелко нарезанной зеленью и солью.

5. Как только картошка становится мягкой, вливаю яйца в сковороду. Затем обжариваю на плите на слабом огне или ставлю в духовку, разогретую до 200С, на пару минут

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Автор: Svetlana - Октябрь 6th, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -