Закуска из армянского лаваша готовится просто, а начинка – полет фантазии! Попробуйте — и близкие попросят приготовить еще!

Вам понадобится:
— лаваш армянский
— яйца – 2 шт.
— помидор – 2-3 шт. средних размеров (их нужно потереть на крупной терке)
— твердый сыр
— яйцо – не забудьте отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки)
— колбаса копченая или вареная, мясо жареное или отварное, ветчина
— чеснок
— зелень

Приготовление закусочных рулетиков:
Начинка:

На мелкой терке натрите сыр

Мелко нарежьте зелень и чеснок, после чего разотрите в кашицу.

Колбасу (ветчину. мясо) натрите на крупной терке.

Смешайте все продукты, добавьте желток и хорошенько перемешайте.

Нарежьте лаваш на равнобедренные треугольники и выложите начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

После чего сверните рулеты, смажьте свободные поверхности треугольников белком. Это нужно чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Приготовленные рулетики обжарьте на растительном масле. Чтобы убрать лишнее масло, выложите на салфетку,

Подавать нужно горячими.

Автор: Svetlana - Сентябрь 5th, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -