Котлеты, фаршированные целыми грибами – простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

Вам понадобится:
— шампиньоны (небольшого размера) – 10 шт.
— мясной фарш (свинина+говядина) – 500 гр.
— чеснок – 2 зубчика
— растительное масло – 3 ст.л.
— перец (красный сладкий) – 1 ст.л.
— майоран (сушеный) – 1 ст.л.
— перец (черный молотый) – 1 ч.л.
— соль – по вашему вкусу

Приготовление:
1. Небольшие грибочки очистите от загрязнения и помойте. Удалите ножки грибов под основание шляпки.

2. Подготовленные грибы приправьте солью. Выложите грибочки в сковородку. Добавьте 1 ст.л. масла и обжарьте 3 минуты.

3. Дайте остыть. Фарш уложите в миску, добавьте соль, красный и черный перец, толченый чеснок, майоран и хорошенько перемешайте.

4. Из приготовленного фарша сформируйте лепешку, в центре ее разместите один гриб и скройте его фаршем. Сделайте 10 котлет округлой формы.

5. В сковородке, после грибов, добавьте 2 ст.л. масла выложите фаршированные котлетки и жарьте на среднем огне около 30 минут, не забывая периодически переворачивать.

6. Если все котлетки сразу не помещаются в сковородку, то обжарьте в несколько этапов. Приготовленные, котлеты фаршированные целыми грибами, подавайте с овощным салатом или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Сентябрь 21st, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Блюда из мяса, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -