Цукаты из тыквы — вкуснейший и полезнейший десерт, прекрасная альтернатива калорийным и вредным сладостям.

Вам понадобится:
— тыква – 2 кг.
— сахар – 2 кг.
— вода – 1,5 л.
— апельсин – 2 шт.
— гвоздика, корица (рекомендуется в палочках) – по вашему вкусу

Приготовление:
1. Почистите тыкву и порежьте ее кубиками.

2. Приготовьте сироп. Для этого смешайте воду с сахаром и доведите до кипения.

3. Погрузите тыкву в сироп и варите на небольшом огне на протяжении 5 минут.

4. Дайте тыкве в сиропе остыть, добавьте гвоздику и корицу в палочках (если добавите молотую, то будет коричневый налет). Добавьте сок апельсинов и цедру.

5. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Затем остудите и повторите эту процедуру еще 5 раз. Благодаря ей, цукаты будут очень красивые и прозрачные.

6. Слейте сироп и разложите цукаты на пергаментную бумагу. Высушите цукаты. Цукаты можно сушить в духовке при температуре 50С или при комнатной температуре.

7. Цукаты нужно хранить в закрытой емкости. Их можно пересыпать кукурузным крахмалом.


Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Сентябрь 20th, 2018 | Категория: Кладовочка, Постное меню, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Здоровое питание, диеты, Рецепты | Нет комментариев -