Вкуснейшая заготовка на зиму — свекла «Пикантная».

Ингредиенты:
— 2 кг. свекла
— 250 гр. болгарский перец
— 750 гр. помидоры
— 250 гр. лук репчатый
— 100 гр. чеснок
— 100 гр. сахар
— 30 гр. соль
— 250 мл. растительное масло
— 75 мл. уксус 9%

Приготовление:
1.Натрите на терке свеклу, порежьте помидоры кольцами, лук и перец полукольцами, чеснок пропустите через пресс или натрите.

2. В кипящее масло положите лук, немного пассируйте, после чего добавьте помидоры и тушите еще 5 минут.

3. Добавьте перец и вновь доведите до кипения.

4. Добавьте уксус, перемешайте и сразу же выложите свеклу, сахар и соль.

5. Перемешайте, доведите до кипения и тушите всю массу 30-40 минут.

6. Добавьте чеснок, перемешайте и сразу разложите в подготовленные горячие банки.

7. Закатайте, переверните на крышки и укутайте до полного остывания.

Автор: Svetlana - Август 24th, 2018 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Салаты, Постное меню, Вегетарианские блюда, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -