Вам понравится итальянский рецепт: паста феттучини с креветками. Пикантный, необычный вкус пасте придает гармоничное сочетание морепродуктов со сливочным соусом.

Вам понадобится:

— 120 гр. феттучини
— 300 гр. сырых креветок, уже очищенных и без хвостов
— 1 ч.л. свежемолотый перец
— 2 ст.л. мука
— 1 ст.л. масло оливковое
— 1 ст.л. масло сливочное
— ¼ чашка куриного бульона
— ½ стакана взбитых сливок
— 1 ч.л. соль
— приправа по вашему вкусу

Приготовление:
1. Согласно инструкции приготовьте пасту.

2. Посыпьте креветки перцем и солью и аккуратно перемешайте. Добавьте 1 ст.л. муки и обваляйте в этом креветки, после чего положите еще 1 ст.л. муки и вновь перемешайте.

3. Большую сковороду поставьте на средний огонь, растопите в ней оливковое масло и сливочное масло. В один слой положите креветки, и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Положите на тарелку.

4. В сковородке, где жарились креветки, налейте куриный бульон. Готовьте на протяжении 5 минут.

5. Добавьте сливки, не забывая постоянно взбивать. На среднем огне варите соус, пока он не начнет густеть. Примерно 5 минут. Попробуйте соус на вкус и добавьте приправы по вкусу.

6. Добавьте в соус креветки и пасту, перемешайте.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Август 16th, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блюда из рыбы, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -