Простой рецепт вкуснейшего хачапури. Готовится просто, съедается мгновенно! Все друзья довольны!

Ингредиенты хачапури:
— 1 стакан кефир
— 2,5 стакана муки (для теста)
— 0,5 стакана муки (для работы с тестом)
— 120-150 гр. твердого сыра
— 200 гр. творог
— 0,5 ч.л сахара
— 0,5 ч.л. соды (не забудьте погасить соду уксусом)
— 0,5 ч.л. соли
— подсолнечное масло, рафинированное (для жарки)
— 2 зубчика чеснок

Приготовление хачапури:
1. Отмеряю нужное для хачапури количество продуктов.
2. Готовлю тесто. Для приготовления теста, в кефир, добавляю, соль, сахар, гашеную соду и перемешиваю венчиком.
3. Высыпаю частями просеянную муку, при этом, не переставая работать венчиком, до тех пор, пока тесто не станет плотным.
4. Кладу его на стол с мукой и замешиваю некрутое тесто. Заворачиваю его в приготовленую пищевую пленку и оставляю на 15-20 минут.
5. Для начинки беру любой твердый сыр и натираю его на мелкой терке. Добавляю творог, два зубчика чеснока пропущенных через пресс, щепотку соли. Хорошенько перемешиваю. Получается плотная ароматная масса. Разделяю на 4 части начинку.
6. Разделяю тесто на 4 части. Каждую часть тонко раскатываю, примерно 5 мм. Применяется два варианта лепки: чебуреки или пирожки. Кладу на край теста начинку и аккуратно распределяю.
7. Накрываю второй половиной теста, края плотно слепливаю. Стараюсь чтобы внутри не было много воздуха. Готовый пирожок уплотните руками или немного раскатайте скалкой.
8. На сковороде раскаляю пол стакана масла, кладу два пирожка и жарю до румяной корочки.
9. Переворачиваю и жарю с другой стороны.
10. Все! Хачапури получилось!

 

Автор: Svetlana - Июнь 16th, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -