Кабачки по-корейски на зиму. Рецепт и видео
Оригинальная и неимоверно вкусная заготовка на зиму из кабачков, способная удовлетворить вкус даже самого изысканного гурмана. Можно сделать кабачки по-корейски просто к приходу гостей, как оригинальную закуску, не рассчитывая на зиму и взяв немного меньше ингредиентов.
3 кг. кабачков
0,5 кг. моркови
0,5 кг. лука
150 гр. чеснока
5 шт. болгарского перца
20 гр.зелени сельдерея, петрушки, укропа
на маринад:
1 стакан (200мл) сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса
2 ст. ложки соли
1 пачка приправы для морковки по-корейски
Способ приготовления:
1. На специальной терке для корейской морковки натираем все количество кабачков и моркови.
2. В натертую морковь, натертую отдельно, добавляем сахар и специальную корейскую приправу.
3. Нарезаем болгарский перец соломкой, а лук — полукольцами, смешиваем все овощи в одной емкости.
4. Раскладываем смешанные овощи по стерилизованным баночкам.
5. ?нгредиенты для маринада смешиваем в отдельной кастрюле и заливаем этим маринадом разложенные овощи в банках. Накрываем крышками и оставляем на три часа.
6. После 3 часов – ставим стерилизовать наши кабачки. 0,5 л банки стерилизуются 15 минут, а 1 л банки — 20 минут.
7. Закатываем стерилизованные банки крышками и убираем в темное прохладное место до зимы.
Приятного аппетита!!!
Автор: Svetlana - 25 июня, 2018 | Категория: Кладовочка, Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Салаты, Постное меню, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.