Торт «Наполеон», этой вкусняшкой мама баловала в детстве! Сейчас пришло время побаловать своих детишек и себя, потому как это не просто «Наполеон», а ПП «Наполеон»!

Ингредиенты торта:

Для коржей:
— 200 гр. мука ц/з
— 150 гр. мука овсяная
— 200 гр. ряженка
— 1 яйцо
— 50 гр. меда
— 75 мл. вода
— ваниль и соль по вкусу

Для заварного крема
— 500 мл. молоко
-100 гр. мед
— 25 гр. мука ц/з
— 100 гр. ряженка
— 1 яйцо
— 2 шт. яичные белки
— ваниль — по вкусу

Приготовление:
Начните лучше с приготовления крема, чтобы он успел полностью остыть.

1. Налейте молоко в большую кастрюлю и нагрейте на медленном огне.
2. Возьмите другую емкость и взбейте яйца с медом и ванилью. Добавьте туда же муку и половину нагретого молока.
3. Размешайте и влейте всю смесь в кастрюлю. Крем варится до загустения, не забывая постоянно его мешать, чтобы не образовались комочки.
4. Приготовленный крем оставьте в покое, пока он полностью не остынет. Это важно, так как потом он станет еще гуще. Остывший крем взбейте с ряженкой.

Приготовление коржей:

1. В большую миску просейте муку.
2. В стакане взбейте яйцо и щепоткой соли и долейте 75 мл. воды. Смешайте это с ряженкой и замесите тесто.
3. Затем тесто накройте и уберите в холодильник на пол часа.
4. Спустя пол часа раскатайте тонкие-тонкие пласты теста, по диаметру своей антипригарной сковородки. Можете использовать пергаментную бумагу, чтобы не прилипало тесто.
5. Теперь жарим коржики. К этому времени крем наверняка остыл, поэтому формируем тортик.
6. Один корж отправляем в блендер, затем посыпаем сверху торт крошкой и ставим в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Апрель 4th, 2018 | Категория: Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Здоровое питание, диеты, Рецепты | Нет комментариев -