Восхитительные, легкие в приготовлении, воздушные сырные лепешки! Порадуйте своих близких!

Ингредиенты:
— тесто кефирное, для лепешек
— мука – 3 чашки
— кефир – 1 чашка
— яйцо куриное – 1 шт.
— сахар – 1 ч.л.
— соль – 1 ч.л.
— сода – 2/3 ч.л.
— масло оливковое– 2 ст.л.
— масло сливочное, для обмазывания – 50 гр.

Начинка лепешек:
— творог – 100 гр.
— сулугуни – 350 гр.
— яйцо – 1 шт.
— зелень – 1 пучок

Приготовление:
1. Нагреваю духовку до 220 С.
2. Приготавливаю тесто: для этого смешиваю яйцо, соль, соду и кефир с оливковым маслом. Вливаю смесь в просеянную муку, хорошенько перемешиваю.
3. Замешиваю тесто, подпыляю немного мукой, до того момента, пока тесто не начнет отлипать от рук.
4. Приготовляю начинку: рублю промытую зелень, натираю сыром, смешиваю с сырым яйцом и творогом.


5. Разделяю тесто на 4-8 частей, раскатываю их лепешками, укладываю в каждую лепешку по ¼ начинки, оборачиваю начинку краями и защипляю.


6. Каждый шарик с начинкой раскатываю в небольшую лепешку и укладываю на противень. Смазываю лепешки уже растопленным сливочным маслом. Выпекаю лепешки на смазанном растительным маслом пергаменте для выпечки.


7. Выпекаю на верхней полке по одному противню при температуре 220 С на протяжении 15 минут. Лепешки вздуваются при выпекании. Ем их теплыми. Вкусные сырные лепешки отлично сочетаются с красным вином и салатом из свежих овощей.

 

Автор: Svetlana - Январь 22nd, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Рецепты | Нет комментариев -