Картофельные гнезда с грибами, в сметано-чесночном соусе, это замечательное, простое и очень вкусное блюдо! Порадуйте своих близких!

Ингредиенты блюда:
— шампиньоны – 100 гр.
— картофель – 10-11 шт.
— морковь – 1 шт.
— яйцо – 1 шт.
— молоко – 50 мл.
— лук – 2-3 шт.
— чеснок – 2-3 зубчика
— сметана – 2-3 ст.л. по вкусу
— пучок зелени
— соль, специи – по вкусу

Приготовление блюда
Картофель нужно почистить и отварить до готовности.

Лук почистите, и нарежьте его кубиками.

Почистите морковь и натрите ее на средней терке.

Почистите чеснок и выдавите через чесночницу.

Затем помойте и почистите грибочки, порежьте их небольшими кубиками.

Обжарьте грибочки, добавьте лук, морковь, специи, чеснок, и все это хорошенько перемешиваем, жарьте при закрытой крышке, на небольшом огне, на протяжении 10 минут, добавьте сметану и тушите 10-15 минут до готовности.

Пока грибочки готовятся, возвращаемся к картошке. Из картофеля приготовьте картофельное пюре, добавьте в него соль, молоко и один желток, все толчем в пюре.

Смажьте противень растительным маслом, можно застелить бумагой для выпечки.

Выложите готовое картофельное пюре, так чтобы получились «гнезда» — с глубокой выемкой в середине. В середину выложите начинку.

Поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут.

Блюдо готово, украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Август 24th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Закуски, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -