Легко готовится, нежирный и очень вкусный. Нежные медовые коржи и очень вкусный крем! Порадуйте своих близких!

?нгредиенты:
— сливочное масло – 50 гр.
— сахар – 1 стакан
— мед – 2 ст.л.
— яйца – 2 шт.
— сода – 2 ч.л.
— мука – 3 стакан
?нгредиенты для крема
— яйца – 2 шт.
— мука – 3 ст.л.
— сливочное масло – 350 гр.
— сахар – 2 стакана
— молоко – 0,5 литра

Приготовление медовика:
Тесто:

1. Разотрите яйца с медом и сахаром, в эмалированной посуде. Добавьте подготовленное масло и поставьте маску на водяную баню, до тех пор, пока масло не растает. Затем добавьте соду и немного подождите, пока она пенится. В пенообразную массу добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть пластичным и немного липнуть к рукам.
2. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте коржи примерно одинакового диаметра. Каждый корж положите на противень и обрежьте по форме круга. Обрезки выпекайте вместе с коржами. Каждый корж выпекайте до коричневого цвета.
3. Получается 8 одинаковых коржей и чуть-чуть обрезков, которые будут использоваться для присыпки торта.

Крем

1. В миске, где было тесто, разотрите яйца с мукой и сахаром. Добавьте масло и молоко, и поставьте на водяную баню.
2. Крем заваривайте до густой консистенции, что бы он мог «держатся» на коржах. Дайте остыть до комнатной температуры. Если поставите в миску с холодной водой – то остынет быстрей.
3. Взбивайте охлажденный крем миксером до образования слегка белой, однородной массы.
4. Смажьте остывшие коржи.
5. ?змельчите выпеченные обрезки в крошку и посыпьте ими со всех сторон торт.

Дайте тортику пропитаться 20-30 минут и можно пробовать!

Автор: Svetlana - Июнь 19th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -