Это блюдо из средней Азии по праву заняло достойное место среди Европейских блюд. Попробуйте…Вам понравится!

?нгредиенты
— мука – 400 гр.
— куриная грудка – 200 гр.
— масло сливочное — 100 гр.
— лук репчатый – 1 шт.
— вода (холодная) – 1 стакан
— кунжутные семечки – 1 ст.л.
— яйцо (для смазки) -1 шт.
— соль – по вкусу

Приготовление самсы:
1. Подготавливаем все ингредиенты. Для теста все продукты должны быть охлажденными.
2. Сначала готовим начинку. Куриную грудку мелко рубим ножом.
3. Мелко нарезаем луковицу и смешиваем с курицей, добавляем перец и соль по вкусу. Начинка готова.
4. Для приготовления теста просеиваем муку вместе с солью, в центре делаем углубление, куда вливаем холодную воду. Замешиваем тесто.


5. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.
6. Разделяем тесто на 4 равные части, каждую часть раскатываем тонко в форме круга.


7. Первый круг смазываем растопленным сливочным маслом,. Сверху накрываем вторым пластом теста и вновь смазываем маслом.


8. Так повторяем со всем тестом.
9. Сворачиваем получившийся пласт в тугой рулет и разрезаем на куски шириной 3-4 см.


10. Каждый маленький рулетик тонко раскатываем, а в центр кладем начинку


11. Подворачиваем и защипываем тесто, сформировываем треугольник.


12. Переворачиваем треугольники местом скрепления вниз, перекладываем их на противень. Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками.
13. Запекаем саму в духовке разогретой до 200С на протяжении 40 минут.
Самса готова! Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Апрель 14th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -