Чурос испанский десерт – сладкая обжаренная выпечка, из заварного теста. Этот десерт любят и взрослые и дети.

?нгредиенты чурос:
— мука – 65 гр.
— сливочное масло – 50 гр.
— яйца (взбитые) – 2 шт.
— клубничное варенье (по вкусу и желанию) – 350 гр.

Масло (для фритюра), сахарная пудра – по вкусу

Приготовление чурос
1. Растопите масло, добавьте 150 мл. воды, доведите до кипения. Добавьте муку и снимите с огня. Взбейте ополчившуюся смесь до однородной консистенции, до тех пор, пока тесто не будет отходить от стенок. Дайте остыть.

2. Добавьте яйца, неспешна взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложите в кондитерский мешок (рекомендуется с большой насадкой в форме звезды). Наполните глубокую сковороу маслом и нагрейте до 180С (до тех пор, пока кубик хлеба брошенный в масло, через 60 секунд становится коричневым).

3. Выдавите 2-3 завитка теста в горячее масло, срежьте тесто с насадки острым, мокрым ножом. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Достаньте шумовкой и обсушите на кухонных полотенцах. После чего посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с клубничным вареньем.

Автор: Svetlana - Апрель 23rd, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -