7-10 шампиньонов
2 плавленых сырка
200 гр. брокколи
2-3 картофелины
1 морковь
соль, перец, другие приправы по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежем грибы пластинками и обжарим на растительном масле около 10 минут.
2. Обжариваем натертую морковку.
3. Разделяем брокколи на соцветия или режем на кусочки. Если брокколи была заморожена, перед готовкой немного ее разморозить, для того, чтобы было удобно резать.
4. Чистим картофель и режем кубиками
5. Добавляем в кипящую воду картошку. Когда она будет почти готова – добавляем грибы и другие ингредиенты. Варим 5 минут
6. Добавляем натертые на терке сырки и варим еще минут 5-7, пока сырки полностью не разойдутся и суп не закипит.

К супу подаем сухарики или гренки. При подаче на стол суп можно присыпать сушеной или свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Январь 25th, 2017 | Категория: Кулинарная страничка, Первые блюда, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты, супы | Нет комментариев -