Ингредиенты цукатов:

— спелые апельсины – 4 шт.
— сахарный песок – 2,5 стакана
— вода – 2 стакана

Приготовление цукатов:
1. Хорошенько промойте апельсины. Аккуратно срежьте верхушку и место крепления черенка, сделайте несколько вертикальных разрезов и снимите кожуру. Тщательно удалите внутреннюю белую чвсть а кожуру нарежьте полосками.

2. Кожуру замочите в холодной воде, на 2 часа.

3. На небольшом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полнейшего растворения сахара.

4. Добавьте корки и варите на небольшом огне до мягкости. Как правило хватает 30 минут.

5. Одну полоску остудите и попробуйте на вкус – нравится ли вам текстура.

6. При помощи сита достаньте корки из сиропа, обваляйте их в сахаре и положите на покрытом бумагой противне.

7. Приготовленные, высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.

8. Можно изменить эту вкусняшку, и апельсиновые корки вместо сахара обмакните в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

Автор: Svetlana - Январь 27th, 2017 | Категория: Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Кулинарная страничка, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -