На первый взгляд может показаться, что это всего лишь десерт из желе, но на самом деле это салат, который подается в виде рулета залитым желе, для того что бы держал форму. Это весьма оригинальное и вкуснейшее блюдо для новогоднего стола. Гости будут довольны.

?нгредиенты салата-желе

— консервированный или замороженный горошек – 200 гр.
— морковь — 200 гр.
— яблоки – 100 гр.
— картофель – 350 гр.
— яйца – 5 шт.
— вареная ветчина – 200 гр.
— лимонный сок
— соль
— перец

Для соуса

— горчица – 1 ст.л.
— овощной бульон – 200 мл.
— майонез – 6 ст.л.
— густая сметана – 3 ст.л.
— желатин – 20 гр.

Приготовление салата-желе

Отварите морковь, картофель и горошек.
Кубиками нарежьте овощи.
При использовании консервированного горошка слейте жидкость и используйте для приготовления соуса.
Мелко нарежьте яблоки и ветчину.
Лимонным соком сбрызните нарезанные яблоки.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Смешайте сметану, майонез, горчицу, перец и соль.
В 200 мл. овощного бульона положите желатин, подождите до его полного растворения. Приготовленный бульон влейте в соус для салата. Дайте соусу остыть и залейте им продукты.
Пищевой пленкой застелите форму, что бы свисали края. Половину овощей аккуратно разложите по дну формы. После чего выложите на них вареные и очищенные яйца. Затем накройте яйца второй частью овощей.
Приготовленный салат закройте пленкой и поставьте на 8 часов в холодильник, для того что бы желе застыло, приготовленный салат выложите на блюдо, украсьте его листочками зелени, сладким перцем и другими продуктами на ваше усмотрение.

Автор: Svetlana - Декабрь 30th, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Салаты, Ждем гостей, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -