?нгредиенты запеканки:
— отварное мясо – 300 – 500 гр.
— вермишель – 2 чашки
— бульон или молоко – 50 – 100 гр.
— яйцо – 1 шт.
— растительное масло – 1 ст.л.
— соль по вкусу

Приготовление запеканки с мясом
1. В подсоленной воде отварите вермишель, слейте. Не нужно промывать, заправьте любым растительным маслом без запаха, это для того что бы вермишель сразу не склеивалась. Можно заправить растопленным сливочным маслом.


2. Прокрутите отварное мясо через мелкую решетку мясорубки.

3. Почистите 1 луковицу, мелко порежьте и слегка пассируйте ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.


4. Прокрученное мясо выложите в сковороду. Перемешайте.
5. Положите содержимое сковородки в емкость с вермишелью.
6. Лук в запеканку можно не ложить. Лук дает блюду лучший вкус блюду, но не принципиален. Прокрученное мясо перемешайте с отварной вермишелью.
7. В отдельной емкости взбейте вилкой 1 яйцо с 50-100 гр. бульона или молока, немного подсолив, и вылейте в вермишель с мясом.
8. Все перемешайте. По необходимости досолите.
9. Для приготовления запеканки использовалась форма для выпечки 18*25*5. Емкость для запекания смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите вермишель с мясом, разровняйте. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: маслом, сметаной, яйцом (либо просто желтком) и т.д.
10. Разогрейте духовку до 160-180С и поставьте в нее до подрумянивания.
11. Вытащите готовую запеканку, дайте немного остыть.
12. Порежьте на кусочки. Подается как самостоятельное блюдо.



Автор: Svetlana - Август 20th, 2016 | Категория: Кулинарная страничка, Готовим вместе, Детский стол, Рецепты | Нет комментариев -