?нгредиенты для салата

— креветки чищенные «коктейльные» — 1 кг.
— ананас – 1шт.
— лук порей – 1шт.

Для заправки салата:
— чеснок – 1зубчик
— сметана (майонез, йогурт) – 150гр.
— мякоть ананаса (см.рецепт) – 2-3 ст.л.
— сок ананаса ( по необходимости) – 50мл.

Способ приготовления салата

Ананас разрежьте вдоль так, что бы и зеленые хвостики разрезались пополам. Аккуратненько выньте внутренности из ананаса, при этом старайтесь не повредить кожуру. Ложкой выскоблите оставшуюся на стенках мякоть (она будет в соусе!). «Салатницы» готовы.

Переверните ананасовые тарелочки срезом вниз, пусть полностью стекут остатки сока. В это время готовим салат. Небольшими кусочками нарежьте мякоть ананаса, креветки достаньте с холодильника и залейте кипятком, через минуту откиньте на дуршлаг.

Белую часть лука порея порежьте полукольцами.

Для заправки взбейте в блендере сметану, мякоть ананаса, которую мы соскребли со стенок, чеснок, перчим и солим по вкусу.

Заправьте салат получившемся соусом, выложите в подготовленные «салатницы». Что бы «салатницы» были более устойчивыми, сверните из фольги подставочки и подставьте их под верхушку ананаса.

Автор: Svetlana - Декабрь 31st, 2015 | Категория: Кулинарная страничка, Салаты, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -