?нгредиенты блинчиков
— 400-500 гр. печени
— 3 ст.л. муки
— 3 яйца
— 0,5 л. молока
— соль по вкусу

Начинка блинчиков
— 3 крупные луковицы
— 3 яйца
— 3 моркови
— немного майонеза

Приготовление блинчиков

Овощи для начинки помойте и почистите. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте лук в растительном масле. Как только лук станет прозрачным – добавьте морковь. Обжарьте все вместе на протяжении 15 минут (до тех пор, пока морковь не зарумянится).

Отварить яйца нужно вкрутую, почистить и натереть на крупной терке. Все компоненты для начинки соедините вместе и заправьте майонезом. Печень порежьте небольшими кусочками, прокрутите на мясорубке иди измельчите в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавьте молоко, яйца, муку, соль и хорошенько перемешайте.

Дайте тесту 5 минут постоять, затем приступайте к выпечке блинчиков. Жарьте как обычные тонкие блинчики на разогретой сковороде немного смазанной растительным маслом. После чего каждый блинчик смажьте начинкой, сверните рулетиком и разрежьте на три и более частей. Приготовленные блинчики вкусны как теплыми, так и в холодном виде.

Автор: Svetlana - Ноябрь 27th, 2015 | Категория: Хобби и увлечения | Нет комментариев -