Для приготовления тушенки возьмите большую кастрюлю. Положите в нее: мясо, мясо на кости, мясную обрезь, обрезь легкого, обрезь печени, кусочки ушей и губ, средненарезаную жилку, нарубленные хрящи, кусочки языка, немного жирка (что бы сверху образовался тонкий слой). Он перекрывает доступ воздуха в тушенку. Залейте водой на 2 пальца выше мяса, варите на протяжении 6 часов. После 4 часов варения не забудьте мясо немного подсолить. Пока мясо варится подготовьте посуду для расфасовки. Возьмите банки с завинчивающимися крышками (0,5 и 1л) и промойте раствором соды. После чего промойте проточной водой и простерилизуйте. Приготовленное мясо разложите в банки и немного утрамбуйте (только не сильно увлекайтесь, иначе не получится желеобразный состав). В банки залейте бульон из кастрюли, и поставьте их в емкость кипящей водой. Накройте их пастеризованными крышками. Кипятите их на протяжении 30 минут. Затем закрутите крышки и поставьте банки вверх дном. Накройте теплыми вещами, что бы остывание проходило неспеша.

Вуаля! Тушенка для вашего любимца готова!

Домашняя тушенка из курицы

Автор: Svetlana - Сентябрь 10th, 2015 | Категория: Кладовочка, Блюда из мяса, Домашние любимцы, Рецепты | Нет комментариев -