Данная заготовка делается 15 минут, зато зимою это незаменимый ингредиент к бутербродам, к гарнирам, да и просто отличная закуска.

Нам нужно:

5 кг. мясистого болгарского перца

Маринад:

1 литр воды
1,5 стакана сахара
1,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана соли
2 столовых ложки 70% уксусной эссенции
петрушка, чеснок по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищенный от семян перец режем на половинки, опускаем его в кипящий маринад и варим 2 минуты.

2. В маринад бросаем петрушку и давленый чеснок, все доводим до кипения. Это примерно еще минута

3. Раскладываем горячий перец с маринадом по баночкам, закатываем крышками и ставим, традиционно, «вверх ногами» под теплое покрывало до остывания.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Август 11th, 2015 | Категория: Кладовочка, Кухни народов мира, Салаты, Вегетарианские блюда, Закуски | Нет комментариев -