Тесто:

250 гр. муки
250 гр. творога
150 гр. масла сливочного
1 яйцо
0,5 чайной ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки разрыхлителя

Начинка:

150 гр. сыра моцарелла (или другого сыра)
1 столовая ложка сметаны
1-3 зубчика чеснока
несколько листочков тимьяна

Дополнительно:

для посыпки – кунжут
для смазывания – яичный желток

Способ приготовления:

1. Делаем тесто: смешиваем вместе творог с мокрыми ингредиентами (яйцо, масло и т.д). Отдельно смешиваем муку с сухими (разрыхлителем, солью, сахаром). Месим тесто не очень крутое, но пластичное.


2. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Натираем сыр, смешиваем с измельченными чесноком, тимьяном и сметаной.


3. Делим тесто на две части: одна часть должна быть немного меньше другой.
4. Раскатываем каждую часть в лепешку, толщиною в ~5-8 мм.
5. Круг меньшего диаметра выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем края водой и по всей площади распределяем сырную начинку.


6. Накрываем это все лепешкой большего диаметра, заворачиваем ее края под нижний круг (который с начинкой).


7. Смазываем лепешку яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.
8. Готовую лепешку немного остужаем, положив под чистое полотенце.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Июнь 27th, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Пикник, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Вегетарианские блюда, Готовим вместе, Ждем гостей, Закуски, Рецепты | Нет комментариев -