200гр. клубники
15 гр. желатина
150 гр. пудры сахарной
0,5 шт. лимона

Способ приготовления:

1. ?змельчаем в блендере до однородности клубнику.

2. Добавляем желатин в получившуюся клубничную массу и даем ему немного набухнуть.

3. В эту массу добавим лимонный сок и 120 граммов сахарной пудры. Все перемешиваем и варим на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, Но не доводим до кипения!

4. Снимаем смесь с огня и остужаем. Остывшую клубнично-желатиновую смесь минут 5 взбиваем миксером. Масса должна получиться светлой и густой.

5. Берем форму, застилаем ее вощеной бумагой, заливаем клубничную массу, разравниваем ее и ставим на 5-7 часов для застывания в прохладное место.

6. Застывшую клубничную массу достаем из формы, посыпаем ее сахарной пудрой, нарезаем на кубики – получается клубничный рахат-лукум!

В рецепте можно использовать, как свежую, так и замороженную клубнику.

Приятного чаепития!

Автор: Svetlana - Июнь 9th, 2015 | Категория: Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Вегетарианские блюда, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -