?нгредиенты:

— 1 стакан риса;
— 2 стакана воды;
— 1 красный сладкий перец;
— 300 гр. очищенной тыквы;
— 1-2 луковицы;
— 1 морковь;
— 100-150 гр. томатной пасты;
— подсолнечное масло;
— соль, перец

Приготовление:

Овощи помыть и почистить. Тыкву и морковь мелко порезать или натереть на средней терке, перец и лук нарезать соломкой. Отдельно разогреть сковороду вместе с маслом, добавить лавровый лист и приправы и прожарить несколько минут на среднем огне.

В раскаленное ароматное масло добавить лук, чуть припустить и добавить морковь. Через несколько минут добавить тыкву и перец и протушить на слабом огне до полуготовности. Добавить томатную пасту и протушить еще несколько минут.

В овощную заправку добавить промытый рис, залить все водой, довести до вкуса и перемешать. Дать закипеть, после чего убавить огонь до минимума и под закрытой крышкой тушить до полной готовности риса.

Сковороду убрать с огня и, не убирая крышки, дать настояться плову еще 10-15 минут. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Автор: Svetlana - Февраль 23rd, 2015 | Категория: Кухни народов мира, Постное меню, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -