Основные ингредиенты:

— 1 кг курятины;
— 200-250 гр. лука;
— 50 гр. сливочного масла;
— 1 кг помидоров;
— 1 шт. острого перца;
— 100 гр. свежей кинзы;
— 15-20 гр. чеснока;
— соль

Курицу вымойте, нарежьте порционными кусками и протушите на медленном огне в кастрюле. Отдельно нарежьте лук полукольцами и протушите его в глубокой посуде со сливочным маслом. К тушеному луку добавьте измельченные в блендере помидоры и мелко нарезанный перец. Протушите с луком еще 10-15 минут.

В тушеные томаты с луком добавьте курицу, приправьте солью, кинзой, измельченным чесноком и тушите на медленном огне. После закипания проварите еще несколько минут и снимите с огня.

Совет: мясо курицы в чахохбили можно заменить кроликом или фазаном. Остальные ингредиенты и способ приготовления остаются неизменными.

Автор: Svetlana - Декабрь 11th, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -