?нгредиенты для одной 3-литровой банки:

— 2-3 бурых или чуть спелых помидора;
— 8-10 мелких огурчиков;
— 2-3 средних луковицы;
— 2-3 сладких болгарских перца;
— 5 зубков чеснока;
— 200-300 гр. капусты
— корень петрушки;
— корень хрена;
— стебель сельдерея;
— зонтик укропа;
— 1,5 литра воды;
— 5 ст. ложек 9% уксуса;
— 5 ст. ложек без горки сахара;
— 2 ст. ложки соли

Приготовление:

Все овощи хорошо моем и складываем в банку. Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты и заливаем маринадом овощи. Стерилизуем салат 20-25 минут при температуре 85-90о. По окончанию в банку добавляем уксус и закатываем.

Все из вышеперечисленных салатов – отличное дополнение к любому основному блюду, или же пикантная и свежая нотка лета, которую можно добавить в любой момент в борщ или суп, обогатив их вкус и аромат. Но в любом случае хороший салат для каждой хозяйки в зимнее время станет настоящей палочкой-выручалочкой. Отличных вам заготовок!

Автор: Svetlana - Сентябрь 13th, 2014 | Категория: Хобби и увлечения | Нет комментариев -