?нгредиенты:

— 5 кг обычной белокочанной капусты;
— 1 кг сладкого болгарского перца (лучше разных цветов);
— 1 кг морковки;
— 1 кг репчатоголука;
— 500 гр. растительного подсолнечного масла;
— 350 гр. 9% уксуса;
— 350 гр. сахарного песка;
— 4 ст. ложки (без горки) соли

Приготовление:

Все овощи хорошо вымываем и чистим. Морковку трем на крупную или среднюю терку, лук режем полукольцами, перец и капусту режем соломкой. Складываем порезанные овощи в эмалированную емкость и оставляем в темном месте на 12 часов, не забывая периодически их перемешивать. Разложить салат в чистые простерилизованные баночки и закупорить капроновыми крышечками. Хранить обязательно в холодном и темном месте — в погребе или холодильнике. Можно употреблять как гарнир к различным блюдам, или как заправку для супа или борща.

Автор: Svetlana - Сентябрь 4th, 2014 | Категория: Кладовочка, Рецепты | Нет комментариев -