?нгредиенты:

400 грамм красной рыбы (лучше пожирнее)
1 луковица
2 средние картофелины
1 стакан сливок
50 гр. масла сливочного
1/4 стакана шнитт-лука (по возможности)
1/4 стакана зелени укропа
соль
душистый перец, перец горошком, лавровый лист

Способ приготовления:

1. Варим из рыбы бульон с добавлением перцев и лаврового листа, по вкусу.
2. Вынимаем готовую рыбу, откладываем в сторону.
3. Картошку (очищенную) режем мелкими кубиками, всыпаем в кипящий бульон и варим до готовности.
4. Режем лук мелкими кубиками и пассируем на сливочном масле.
5. Остывшую рыбу очищаем от костей и режем небольшими кусочками.
6. Выливаем в суп стакан сивок, добавляем спассированный лук, зелень и кусочки рыбы.
7. Суп доводим до почти кипящего состояния и сразу же снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Сентябрь 12th, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из рыбы, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -