?нгредиенты для котлет:

— 500 гр. говяжьего фарша;
— 1-2 средних луковицы;
— ¼ ч. ложки сухого тимьяна;
— ¼ ч. ложки молотого черного перца;
— ¼ ч. ложки молотого красного перца;
— соль по вкусу;
— панировочные сухари

?нгредиенты основного блюда:

— 3-4 средних картофелины;
— 2-3 спелых помидора;
— 2-3 болгарских перцев;
— 5-6 зубчиков чеснока

?нгредиенты для соуса:

— 1 ст. ложка томатной пасты;
— 1 стакан горячей воды (не кипятка);
— 4 ст. ложки растительного (оливкового) масла;
— 1-2 веточки свежего (сухого) розмарина;
— ¼ ч. ложки молотого черного перца;
— ¼ ч. ложки молотого красного перца;
— соль по вкусу

Приготовление:

Хорошо вымешиваем фарш с приправами и формируем небольшие длинные котлетки. В высокую форму для запекания выкладываем наши котлетки, предварительно очищенный и нарезанный на 4 части картофель, нарезанные кружочками помидоры, нарезанный дольками сладкий перец. Перекладываем блюдо зубчиками чеснока. Отдельно смешиваем все ингредиенты для соуса до однородной массы и поливаем готовой смесью овощи и котлетки.

Форму для запекания с нашим будущим блюдом накрываем фольгой и отправляем в духовку, которую предварительно накаляем до 200о, на 1-1,5 часа, пока все ингредиенты хорошо не протушатся. Проверить готовность блюда можно по картофелю, который должен стать мягким и рассыпчатым.

?змир кёфтеси лучше всего подавать горячим со свежими лепешками или хлебом, которыми очень вкусно вымакивать соус. Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Август 12th, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -