?нгредиенты:

— 8-10 порционных кусочков куриного мяса (филе, грудка, окорочка);
— 2 баклажана среднего размера;
— 8-10 картофелин;
— 2-3 болгарских перца:
— 2-4 луковицы среднего размера;
— 3-4 зубка чеснока;
— 50 гр. лимонного сока;
— несколько веточек свежего укропа, или щепотку сушеного;
— растительное масло для жарки

Приготовление:

Баклажаны моем, нарезаем кубиками и заливаем холодной водой минут на 10, чтобы ушла вся горечь. Отдельно чистим картофель, режем его соломкой и обжариваем на сковороде до готовности. Пересыпаем картофель в отельную посуду и отставляем. Отдельно прожариваем курицу с нарезанным полукольцами луком. Также перекладываем это в отдельную посуду.

С баклажанов сливаем воду, даем им стечь, и обжариваем на сковороде вместе с перцем, порезанным крупной соломкой. За несколько минут до того, как снимем наши баклажаны с перцем, добавляем в них чеснок и протушиваем еще 5-7 минут.

Все наши прожаренные ингредиенты соединяем в одной посуде, посыпаем укропом, взбрызгиваем соком лимона и хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и отправляем в прогретую духовку на 7-10 минут, чтобы овощи пропитались соком друг друга.

Подавать такое рагу лучше всего горячим.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Июль 24th, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Полезности на кухне, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -