400-500гр. молодых кабачков
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка акациевого жидкого меда
2 ст. ложки белого винного уксуса
60-70гр. растительного масла
пучок укропа
соль, перец

Способ приготовления:

1. Моем и обсушиваем молодые кабачки. Режем их на тонкие длинные пластинки.
2. Присыпаем кабачки солью и ставим на полчасика «пустить слезу».
3. Режем мелко укроп. Чеснок давим.
4. Соединяем в отдельной посудине масло, чеснок, мед и перец с уксусом. Хорошо перемешиваем этот соус.
5. Сливаем жидкость с кабачков, засыпаем их укропом и заливаем маринадом.
6. Убираем получившиеся кабачки в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Май 27th, 2014 | Категория: Кладовочка, Салаты, Пикник, Вегетарианские блюда, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -