2 шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
1/2 ст. сливки молочные (33%)
1 ст. горох (колотый)
1 л вода
сухарики
ребрышки свиные (копченые)
масло растительное
2 г зелень по вкусу
соль
15 г бекон

Способ приготовления:

1.Подготовить ингредиенты. Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа.

2.Нарезать полукольцами лук.

3.Нарезать морковь.

4.Картофель нарезать пластинками.

5.Выложить нарезанные овощи в сотейник.

6.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7.Добавить копченые ребра.

8.Добавить замоченный горох.

9.Влить воду.

10.Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).

11.?з готового супа достать ребра.

12.Суп пюрировать блендером.

13.Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения.

14.Разлить суп по тарелкам.

15.Добавить мелко нарезанный жареный бекон или срезанное с ребрышек мясо.

16.Добавить гренки из белого хлеба или сухарики.

17.Посыпать мелко нарезанной зеленью.

18.Полить оливковым маслом.

19.Суп-крем готов!

Приятного аппетита!

источник: http://vk.com/shedevri_kulinarii?w=wall-36741597_70291

Автор: Svetlana - Апрель 2nd, 2014 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -