Очень оригинальный праздничный десерт, который можно еще использовать и как съедобный подарок. Для вас несколько рецептов и видео, как сделать такие чудо-яблоки.

Рецепт №1:

Нам нужно:

3-4 штуки
150 граммов сахара
1 столовая ложка сока лимона
пищевой краситель (по желанию)

Способ приготовления:

1. Моем и хорошо обсушиваем наши яблоки. Вставляем в них деревянные палочки (шампурики).


2. Насыпаем в сотейник сахар, добавляем в него лимонный сок и ставим на средний огонь. Растворяться сахар должен очень медленно, иначе карамель потемнеет.


3. ? как только эта смесь превратится в густой сироп медового цвета, мы убавим огонь и будем окунать яблоки в карамель. Сверху можно посыпать яблоки орехами, различными посыпками, пряностями.


4. Уже готовые яблоки выложим на смазанное растительным маслом блюдо.


5. В карамель можно так же, по желанию, добавлять пищевой краситель, тогда яблоки становятся яркими и эффектными.

Рецепт №2:

500гр. ванильных карамельных конфет
8-20 яблок среднего размера
3 ст.л. молока
2.5 стакана рубленых орехов
1 ст.л. смеси масла с мукой
170гр. молочного или же горького шоколада

Способ приготовления:

1. Моем и сушим яблоки. Воткнем в них палочки.
2. В кастрюльку кладем карамель и наливаем молоко. Варим на медленном огне, постоянно помешивая. Когда карамель растворится – снимаем с огня.
3. Каждое яблоко по очереди обмакиваем в готовую карамель, чтобы яблоко было хорошо покрыто ровным слоем. ?злишки карамели должны стечь назад в кастрюльку.
4. Обваливаем яблоки в орехах и кладем на промасленную бумагу. Пусть лежать минут 40, пока карамель на них не загустеет.
5. Берем кастрюльку с толстыми стенками и смешиваем в ней шоколад с подготовленными маслом и мукою. Ставим на огонь, мешаем, пока шоколад не будет таять.
6. Кастрюлю снимаем с огня, постоянно помешивая венчиком, чтобы масса оставалась однородной.
7. Берем наши орехово-карамельные яблоки и ложкою на них поливаем шоколад, чтобы получился красивый рисунок.
8. Застывшие яблоки можно дарить или подавать на стол.

Рецепт №3:

6 небольших сочных кисло-сладких яблок
300 гр. сахара
20 гр. масла сливочного
1 ст.л. воды
1 ст.л. белого винного или же яблочного уксуса
30 мл сливок (20-30% жирности)
деревянные шпажки

Способ приготовления:

Делаем все так же, как в предыдущих рецептах и по этим картинкам.



? у на ЗДЕСЬ есть еще рецепт и видео китайских яблок в карамели!

 


Автор: Svetlana - Декабрь 12th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Новый год, Рождество, Кухни народов мира, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -