Этот салат, как и «Маленький Пони», так же разновидность салата «Мимоза». Так же отвариваем и измельчаем овощи, как на Мимозу, а потом выкладываем слои в виде надрезанной головки сыра.

Мышей делаем из яиц, мышат — из перепелиных яиц. Ушки мышкам делаем из сыра, а глазки и носики — из горошин черного перца.

Так же, как и украшая лебедей в заливном, сначала в белке прорезаем аккуратно кармашек для сыра, а потом только его вставляем, иначе белок моментально крошится и рвется.

Такой салат с мышками я, например, делала по рецепту этого закусочного торта с вафлями, чтобы не мучиться со слоями, а потом в конце отрезала просто кусок, как от торта, и все сверху задекорировала желтком: быстро и вкусно. А обрезанный кусочек удегустировался еще до прихода гостей.

С наступающими Вас праздниками и удачи в творчестве!!!

Видео, как сделать мышек из яиц:

Автор: Svetlana - Декабрь 20th, 2013 | Категория: Украшение блюд, карвинг, Салаты, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | 1 Комментарий -