Нам нужно:

3 кг мандаринов
1 стак. сахара
10гр. агар-агара (можно заменить обычным желатином)

Способ приготовления:

1. ?з 3 кг.мандарин отжимаем сок. Отливаем сок в другую емкость около 100 граммов. В оставшуюся (большую часть) сока высыпаем пакет агар-агара.

2. Все хорошо размешиваем и оставляем разбухать на 10-20 минут.

3. 100 граммов отлитого сока выливаем в кастрюльку. Высыпаем туда же стакан сахара и кипятим.

4. Вливаем в кастрюльку сок с агаром, доводим все до кипения и выливаем в большую форму или же по формочкам.

5. Для застывания наш мармелад ставим в холодильник на 2 часа.

6. В большой форме мармелад режем на кусочки, из маленькой просто достаем. Посыпаем готовый мармелад сахаром, по желанию.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Декабрь 16th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -