250 гр. свинины
3 яйца
50 гр. грибов (шампиньоны)
30 гр. муки
головка лука
зелень любая
соль, перец
сухари панировочные
масло растительное

Способ приготовления:

1. Готовим для начала омлет: обжариваем лук с грибами. Взбиваем 3 яйца, добавляем резаную зелень, муку, так же грибы с луком, все перемешиваем и выливаем на сковороду, обжаривая с двух сторон омлет.

2. Свиной биток хорошо отбиваем с двух сторон. Перчим и солим по вкусу.

3. Сверху кладем омлет и сворачиваем все плотным рулетом.


4. Скалываем рулет зубочистками, обваляем его в муке, яйцах и сухарях.

5. Жарить рулет на сковороде в масле 10 минут. Для полной готовности отправляем рулет духовку, минут на 15-20, и печь, прикрыв

фольгою.


6. С готового рулета снимаем зубочистки, режем на кусочки. Ставим как пенечки и украшаем зеленью. Возле таких пенечков можно посадить еще и грибочки, и ежиков. Получится роскошная поляна закусок!

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Октябрь 17th, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -