2 листа тесто готовое слоёное или слоено-дрожжевое
300 гр. сыра
300 гр. грибов
1 луковица
1 ст. ложка сметаны
зелень
соль, перец

Способ приготовления:
1. Начинка: обжариваем грибы с луком, добавляем ложку сметаны.

2. Слоеное тесто раскатываем прямоугольными пластинами, нарезаем сначала его на квадраты, потом на треугольнички.


3. На серединку каждого треугольничка выкладываем чайную ложку грибной начинки, а сверху начинку накрываем квадратиком твердого сыра.

4. По сторонам от начинки треугольники теста смазываем взбитым желтком, немного разведенным с водою. ? потом берем острые уголки и складываем их к прямому углу, друг на друга, как на картинке. Хорошо прижимаем швы.

5. Серединка пирожка остается открытой, но ее заполнит потом расплавившийся сыр.

6. Готовые пирожки выкладываем на смазанный противень, сверху смазываем пирожки желтком и выпекаем пирожки при температуре 190 град. до золотого цвета.

?з одного листа слоеного теста получается 8 квадратиков, то есть 16 пирожков. Пирожочки выглядят очень симпатично и получаются небольшими, на 2-3 укуса. Такие пирожки можно делать и с другою начинкой, например, капустной, творожно-чесночной  или с морепродуктами.

Автор: Svetlana - Июль 26th, 2013 | Категория: Украшение блюд, карвинг, Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты, Блины, оладьи, пироги, пирожки, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -